تعداد بازدید 1070

تخم شترمرغ

تخم اين پرنده بسيار بزرگ و شتر مرغ از 2 سالگي تا 30 سال تخمگذاري مي‌كند

در سال 40 تا 70 عدد تخم مي‌گذارد هر عدد آن يك تا 2 كيلوگرم وزن دارد اما از نظر طعم و ميزان چربي و پروتئين مانند تخم مرغ است و به همان روش پخت و پز مي‌شود.

تخم شترمرغ سرشار از كلسيم است و عسلي شدن آن حدودا 45 دقيقه و سفت شدن آن 2 برابر اين زمان طول مي‌كشد و هر كدام آن معادل 20 عدد تخم‌مرغ است

تخم شترمرغ همچون هيبت اين پرنده بسيار بزرگ است و مي‌تواند ده نفر را سير کند. هر عدد آن حاوي 2000 کالري انرژي و هر کدامش معادل 20 عدد تخم مرغ است.

تحقيقات نشان داده است ميزان کلسترول تخم شترمرغ پايين بوده و حاوي مقادير زيادي اسيدهاي چرب غيراشباع است. مقدار ويتامين E، B5 و منگنز آن از تخم مرغ کمتر؛ اما ميزان سلنيوم آن که به توليد و تکثير اسپرم‌هاي سالم کمک مي‌کند، بسيار زياد است. ميزان مس، آهن، روي و کلسيم آن نيز به محتواي خوراک اين پرنده بستگي دارد.

تعداد بازدید 1070 تخم شتر مرغ
نویسنده	پیام